Карамелізовані або консервовані груші в пряному сиропі, неймовірно смачні та дуже апетитно виглядають. Ними можна прикрашати різноманітні десерти та начиняти пироги й робити фруктові шари в тортах. Зберігається така заготовка дуже добре в темному та прохолодному приміщенні.
Складові:
- Груші 700 гр.;
- Цукор пісок 100 гр.;
- Кислота лимонна 1 дрібка;
- Харчовий оцет 2 ст. л.;
- Кориця 1 дрібка;
- Ванілін 1 дрібка;
- Кардамон 1 дрібка.
Спосіб приготування:
- У велику каструлю налийте 2 літри холодної води та додайте оцет.
- Груші очистьте від шкірки, розріжте на двоє, видаліть насіннєву коробочку та покладіть в кислу воду, щоб вони не потемніли.
- Наповніть підготовленими грушами обережно банку, залийте киплячою водою та дайте постояти 5 хвилин.
- Злийте воду, додайте цукор, ванілін, кардамон, корицю, лимонну кислоту та доведіть до кипіння.
- Залийте сиропом груші, закрутіть стерильною кришкою, переверніть банку та укутайте ковдрою.
Смачного!
