Помідори завжди консервують з різним листям та шматочками моркви, але морквяне бадилля – це щось новеньке в кулінарії. Смак виходить незвичайний, а аромат божественний. Любителі всіляких експериментів точно оцінять старання господині.
Інгредієнти:
- Свіжі томати 3-5 кг.;
- Харчовий 9% оцет 350 мл.;
- Бадилля моркви 4-5 гілки на 1 л. банку;
- Чиста вода 5 л.;
- Цукор пісок 20 ст. л.;
- Морська сіль 5 ст. л. з гіркою.
Спосіб приготування:
- Помідори візьміть невеликого розміру, помийте, зубочисткою зробіть декілька проколів в районі плодоніжки та ретельно розкладіть по стерильним банкам.
- Між ними покладіть бадилля моркви та залийте киплячим окропом.
- За 8-10 хвилин, обережно, вилийте з банок воду у ємність, додайте морську сіль, цукор, харчовий оцет та кип’ятіть маринад кілька хвилин.
- Готовим маринадом наповніть банки та закатайте стерильними кришками.
- Зберігайте консервацію в прохолодному та темному приміщенні.
Смачного!
