В сезон коли повно на грядках помідорів, а в саду слив, можна трішки проекспериментувати приготувавши щось таке незвичайне та смачне на зиму. Помідори законсервовані зі сливами виходять дуже смачні, з ледь помітним сливовим ароматом та неперевершеним маринадом, який можна вживати як ароматний та смачний напій.
Інгредієнти:
- Помідори;
- Синя слива.
Інгредієнти для 1 літр маринаду:
- Кам’яна сіль 0.5 ст. л.;
- Цукор пісок 100 гр.;
- Яблучний оцет 1/4 склянки.
Спосіб приготування:
- В стерильні скляні банки вкладіть по черзі помідори та сливи, в пропорції 1:3 чи 1:1.
- Залийте окропом, накрийте стерильними кришками та залиште на 20 хвилин.
- Потім злийте воду, знову закип’ятіть її, залийте овочі ще раз та залиште на 20 хвилин.
- За третім разом, у злиту воду додайте дрібку солі, цукру, оцту, закип’ятіть розсіл та залийте ним банки, а потім закатайте герметично.
- Переверніть консерви, укутайте тепло та залиште охолоджуватись.
- Зберігайте консервовані помідори зі сливами в темному та прохолодному приміщенні.
Смачного!