Консервовані зелені помідори нагадують смак дитячого садочку. За цим рецептом вони виходять неймовірно смачні. Така закуска буде дуже доречною під час застілля в зимову пору.
Складові:
- Зелені помідори 3 кг.;
- Часник 1 гол.;
- Петрушка свіжа 1 пуч.;
- Суцвіття кропу;
- Перець запашний горошок 4 шт.;
- Лавровий лист 2 шт.;
- Цукор пісок;
- Сіль морська;
- Оцтова есенція 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
- Ретельно промийте помідори та розріжте до середини хрестом.
- Очищений часник наріжте скибками, а зелень промийте та пошинкуйте.
- Начиніть помідори часником з зеленню.
- В стерилізовані банки покладіть кріп, перець, лавр, а зверху фаршировані помідори.
- Залийте окропом, закрийте кришками та дайте постояти 20 хвилин. Повторіть ще раз.
- Злийте воду та додайте на кожен літр 2 ст. л. солі й 3 ст. л. цукру.
- Додайте есенцію, залийте розсіл в банки та закатайте.
- Загорніть ковдрою та переставте в холод через 12 годин.
Смачного!