Консервовані зелені помідори на зиму. Смачна закуска до будь-якого столу

Консервовані зелені помідори нагадують смак дитячого садочку. За цим рецептом вони виходять неймовірно смачні. Така закуска буде дуже доречною під час застілля в зимову пору.

Складові:

  • Зелені помідори 3 кг.;
  • Часник 1 гол.;
  • Петрушка свіжа 1 пуч.;
  • Суцвіття кропу;
  • Перець запашний горошок 4 шт.;
  • Лавровий лист 2 шт.;
  • Цукор пісок;
  • Сіль морська;
  • Оцтова есенція 0,5 ч. л.




Спосіб приготування:

  1. Ретельно промийте помідори та розріжте до середини хрестом.
  2. Очищений часник наріжте скибками, а зелень промийте та пошинкуйте.
  3. Начиніть помідори часником з зеленню.
  4. В стерилізовані банки покладіть кріп, перець, лавр, а зверху фаршировані помідори.
  5. Залийте окропом, закрийте кришками та дайте постояти 20 хвилин. Повторіть ще раз.
  6. Злийте воду та додайте на кожен літр 2 ст. л. солі й 3 ст. л. цукру.
  7. Додайте есенцію, залийте розсіл в банки та закатайте.
  8. Загорніть ковдрою та переставте в холод через 12 годин.

Смачного!