Консервований перець можна використовувати не тільки як закуску, але й додавати під час приготування інших страв. Він має оригінальний смак, яскравий вигляд та неймовірний аромат. Всі будуть в захваті від такої незвичайної страви.
Інгредієнти:
- Перець солодкий болгарський 5 шт.;
- Часник молодий 3 зуб.;
- Сіль кам’яна 1 ч. л.;
- Цукор пісок 1 ст. л.;
- Олія оливкова 40 мл.;
- Бальзамічний оцет 10 мл.;
- Базилік 1 пуч.;
- Перець чорний горошок 5 шт.
Спосіб приготування:
- Ретельно помийте, обсушіть та складіть перець на попередньо розігріте деко.
- Запікайте овочі пів години при температурі 200 градусів.
- Зніміть ще з гарячих перців шкірку, видаліть насіння та поріжте на шматки.
- Очищений часник поріжте пластинками.
- В чисту банку складіть шарами перець чергуючи з часником й базиліком.
- В ємність злийте сік з деко, додайте олію, оцет, перець чорний, цукор, сіль та перемішайте.
- Доведіть суміш до кипіння, перелийте в банку з перцем, закрийте капроновою кришкою та помістіть на 7 годин до холодильника.
Приємного апетиту!
