В сезон томатів, господині намагаються заготовити якомога більше цих смачних та корисних овочей. Вони їх консервують цілими, готують заправки, томатні пасти й соки.
Однак під час термічної обробки гинуть не тільки шкідливі мікроорганізми, але й корисні речовини. Тому, пропонуємо рецепт заготівлі томатних бомбочок.
- Очистьте томати від шкірки та подрібніть за допомогою блендера в однорідну масу.
- Розкладіть суміш в форми для заморожування та помістіть в морозильну камеру.
- Заморожені бомбочки вийміть з форми, складіть в ємність для зберігання та поставте в морозилку.
За бажанням, можна додати посічену зелень та спеції. Таку заготовку можна використовувати під час приготування різноманітних страв, відразу в замороженому вигляді.
Приємного апетиту!