Котлети з кабачків та картоплі стануть ідеальною альтернативою м’ясним. Вони виходять ніжними, соковитими та неймовірно смачними. Овочеві котлети виручать вірян під час посту та стануть в нагоді вегетаріанцям. Ця страва чудово поєднається з будь-яким гарніром та салатом зі свіжих овочей.
Складові:
- Картопля 0,5 кг.;
- Кабачок 300 гр.;
- Сир твердий 200 гр.;
- Курячі яйця 1 шт.;
- Цибуля зелена 2 ст. л.;
- Часник 2 зуб.;
- Борошно пшеничне 3 ст. л.;
- Сіль морська;
- Перець чорний мелений;
- Сухарі для панірування;
- Олія рослинна.
Спосіб приготування:
- Відваріть картоплю, очистьте та подрібніть в пюре.
- Помийте кабачок, натріть на тертці, посоліть та через 15 хвилин злийте рідину.
- З’єднайте овочі, додайте натертий твердий сир, яйце, перець, сіль та перемішайте.
- Додайте борошно, перемішайте, сформуйте котлети та обваляйте їх в сухарях.
- Обсмажте в розігрітій олії до золотистого кольору з обох сторін.
Подавайте готові котлети зі сметаною або будь-яким улюбленим соусом.
Смачного!