Пропонуємо найзручніший та найвигідніший спосіб приготування томатів. Їх можна буде додавати до соусів, борщу та інших страв. Кожна господиня буде задоволена цією заготовкою.
Складові:
- Томати 4,5 кг.;
- Яблуко або слива 500 гр.;
- Кам’яна сіль 3 ст. л.
Спосіб приготування:
- Добре промийте 3 кг помідорів та наріжте шматками.
- Очистьте та наріжте фрукти. Пропустіть через соковичавлювач або перебийте блендером та перетріть крізь сито.
- Помийте 1,5 кг помідорів та залийте окропом на 40 секунд, перед тим зробивши надріз на кожному у вигляді хреста.
- Очистьте томати від шкірки, наріжте середніми шматками та викладіть на сито, щоб зійшов зайвий сік.
- Складіть томати в п’ятилітрову каструлю, додайте попередньо приготований сік, посоліть та перемішайте.
- Поставте каструлю на плиту, дайте закипіти та на середньому вогні кип’ятіть 5 хвилин.
- Простерилізуйте банки, розкладіть отриману суміш та закатайте.
- Поставте їх догори дном, укутайте ковдрою та залиште до повного охолодження.
Смачного!