Квашена капуста по новому! Виходить на смак в рази смачніша від звичайної.

Квашена капуста — це не від’ємний елемент харчування, особливо в зимовий період. Всі її люблять і готують. Рецептів назбиралася величезна кількість. Але з яблуками, мало хто пробував, і це надзвичайно смачно та корисно. Приготуйте за цим рецептом та відкрийте для себе і родини, нові барви смаку квашеної капусти.

Інгредієнти на 3 літри:

  • Капуста білокачанна 3 кг.;
  • Сіль без домішок 3 ст.л.;
  • Морква 500 гр.;
  • Яблука 3 шт.




Спосіб приготування:

  1. Помийте та очистьте яблука від насіння.
  2. Очистьте овочі та нашаткуйте. Складіть в каструлю, посоліть та гарно вимісіть руками.
  3. Коли виділиться сік додайте яблука та перемішайте.
  4. Утрамбуйте суміш в банку, залийте кип’яченою водою, яка охолола до +22°, до країв.
  5. Поставте банку в велику миску чи каструлю.
  6. Залиште на 3 дні при кімнатній температурі.
  7. Кожного дня, капусту протикайте дерев’яною  паличкою до дна банки. Так, ми випустимо газ, який утворився в наслідок бродіння.
  8. Закрийте кришкою та ставте в холод.

Смачного!