Капуста за цим рецептом виходить хрусткою та неймовірно смачною. Така закуска стане відмінним доповненням до будь-якого столу. Також, вона корисна при серцевих захворюваннях.
Інгредієнти:
- Білокачанна капуста 3 кг.;
- Морква 2 шт.;
- Питна вода 1,5 л.;
- Харчова сіль 2 ст. л.;
- Цукор 2 ст. л.
- Лавровий лист 2 шт.;
- Перець запашний 4 шт.
Спосіб приготування:
- Підготуйте трилітрову банку, помийте та просушіть.
- Дрібно нашаткуйте капусту, а моркву натріть на крупній тертці.
- Змішайте їх руками між собою, стискаючи в долонях, щоб утворювався сік.
- Покладіть капусту з морквою в банку до верху, потім додайте сіль та цукор й залийте водою.
- Накрийте кришкою, а вранці чимось твердим та тонким проколіть капусту до самого дна.
- Таким чином не буде виділятися неприємний аромат під час бродіння, а також зникне гіркота.
- Квасити капусту слід протягом трьох днів.
Смачного!