Квашені яблука на зиму. Рецепт дуже простий і всі вітаміни будуть збережені.

Вродило так багато яблук, що варення, компот та сухофрукти заготовлені, а вони ще є. Пропонуємо приготувати квашені яблука! Рецепт дуже простий і всі вітаміни будуть збережені. Головне все зробити згідно з технологією. Для квашення вибирайте зимові сорти без пошкоджень.

Інгредієнти:

  • Яблука 5 кг.;
  • Вода 1 л.;
  • Мед натуральний 250 мл.;
  • Цукор пісок 250 гр.;
  • Сіль 1 ч. л.;
  • Кориця 15 гр.;
  • Гвоздика 2 шт.




Спосіб приготування:

  1. Помийте, видаліть плодоніжки та вкладіть щільно яблука в велику емальовану каструлю або дерев’яну бочку.
  2. В сотейнику змішайте воду і цукор та грійте, поки цукор повністю розчиниться.
  3. Зніміть, дайте 5 хвилин постояти та додайте мед, сіль, гвоздику та корицю. Коли заливка повністю охолоне, залийте нею яблука.
  4. Накрийте марлею та покладіть зверху гніт.
  5. Залиште на 10 днів при кімнатній температурі, після переставте в холодне місце. Через місяці квашені яблука будуть готові.

Приємного апетиту!