Традиційні пельмені — це так смачно. Але для приготування їх потрібен час. Тому, є непогана альтернатива цій страві, яка подобається всім, особливо дітям. Ліниві пельмені готувати досить швидко та легко. Додавши улюблений соус, страва стане повноцінним обідом.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно 450 гр.;
- Курячі яйця 2 шт.;
- Сіль 1 ч. л.;
- Вода холодна 200 мл.;
- М’ясний фарш 600 гр.;
- Соус соєвий 1 ст. л.;
- Хмелі-сунелі 1 ч. л.;
- Мускатний горіх 0.5 ч. л.;
- Перець чорний;
- Сметана 4 ст. л.;
- Вода окріп 200 мл.
Спосіб приготування:
- Просійте борошно гіркою на стіл. Зробіть всередині отвір.
- Розбийте туди яйце, посоліть та перемішайте до однорідної маси.
- Влийте холодну воду, перемішуйте ложкою та поступово з країв підмішуйте борошно, поки все не з’єднається до купи.
- Далі вимішуйте руками хвилин шість. Перекладіть тісто у харчову плівку і залиште на пів години.
- Фарш перемішайте разом зі спеціями та трішки відбийте руками.
- Змастіть руки олією та розкатайте тісто в пласт на який покладіть фарш й згорніть рулетом.
- Поріжте його кільцями завтовшки 1,5 см та обсмажте на пательні з обох сторін.
- Змішайте сметану, соєвий соус та спеції.
- Складіть пельмені в каструлю, налийте трішки гарячої води та залийте сметанним соусом.
- Тушкуйте пів години на повільному вогні.
Насолоджуйтесь!