Львів здавна славився чудовою випічкою. А Львівський сирник в шоколадній глазурі вразить навіть вибагливих ласунів. Він ароматний, ніжний та дивовижно смачний. Приготуйте цей десерт для своєї родини, вони будуть в захваті.
Інгредієнти:
- Жирний кисломолочний сир 500 гр.;
- Свіжі курячі яйця 4 шт.;
- Цукор пісок 200 гр.;
- Вершкове масло 130 гр.;
- Цедра з одного лимона;
- Родзинки розпарені 30 гр.;
- Манна крупа 1 ст. л.;
- Жирна сметана 3 ст. л.;
- Какао-порошок 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Через щільне сито перетріть сир.
- Збийте міксером відокремлені від білків жовтки з цукром до однорідної маси.
- До жовтків додайте манну крупу, родзинки, 2/3 вершкового масла, натерту цедру з одного лимона, сир та все добре перемішайте.
- Готове тісто акуратно змішайте з білками збитими в щільну піну.
- Покладіть його на деко вкрите папером для випікання.
- В попередньо розігрітій до 180 градусів духовці, випікайте сирник 40-50 хвилин.
- 1/3 частину вершкового масла розпустіть разом з цукром на водяній бані, додайте сметану, какао-порошок та варіть постійно мішаючи декілька хвилин.
- На блюдо викладіть готовий сирник та полийте глазур’ю ще гарячим.
- Залиште на деякий час для гарного просочування.
Смачного!