Літо — час виходів на природу і, звичайно ж, приготування шашлику. Оскільки від маринаду в цій справі залежить все, ділимося з вами кращими видами маринаду для соковитого шашлику зі свинини, курки і баранини. Приємного апетиту!
Класичний маринад для шашлику зі свинини
Інгредієнти (на 2 кг м’яса):
- оцет (9-відсотковий) — 1,5 ст. л.
- мінеральна вода — 0,5 л
- цибуля — 3 шт
- сіль, перець, спеції — за смаком
Як готувати:
Натріть м’ясо сіллю, перцем і спеціями, і додайте до нього нарізану кільцями цибулю. У мінералку влийте оцет і залийте нею м’ясо. Залиште маринуватися приблизно на 2 години, інформує Ukr.Media.
Маринад для шашлику з курки
Інгредієнти (на 2 кг м’яса):
- кефір — 1 л;
- петрушка — 1 пучок
- цибуля — 2 шт;
- часник — за смаком;
- сіль і чорний перець — за смаком
Як готувати:
Перетріть часник і сіль в кашку, додайте перець. Натріть часниковою сумішшю м’ясо, додайте цибулю порубану кільцями і подрібнену петрушку. Залийте м’ясо кефіром і залиште в холодильнику під пресом мінімум на 2 години.
Пивний маринад для свинини
Інгредієнти (на 2 кг м’яса):
- пиво світле — 400 мл;
- цибуля — 3 шт;
- сіль, перець, спеції за смаком
Як готувати:
Натріть м’ясо спеціями, сіллю, перцем і змішайте з нарізаною кільцями цибулею. Залийте м’ясо пивом і залиште маринуватися на 2-3 години.
Маринад для шашлику з баранини
Інгредієнти (на 2 кг м’яса):
- цибуля — 3 шт
- часник — 4 зубчики
- лимон — 1/2 шт
- оливкова олія — 100 мл
- сіль, перець, прянощі — за смаком
Як готувати:
Перетріть часник, цибулю наріжте кільцями або півкільцями, видавіть сік половинки лимона й додайте все це до м’яса. Ретельно перемішайте. Залийте м’ясо оливковою олією і залиште маринуватися на 3 години.
Швидкий маринад для шашлику з майонезом
Інгредієнти (на 2 кг м’яса):
- майонез — 500-600 мл
- цибуля — 4 шт
- сіль, перець, спеції — за смаком
Як готувати:
Натріть м’ясо сіллю, перцем і спеціями. Поступово додавайте у м’ясо майонез, рівномірно розподіляючи його по всім кусочках. Додайте до м’яса цибулю, нарізану кільцями, і залиште маринуватися на 2 години.
