Пропонуємо ознайомитися з незвичайним маринадом, який зробить скумбрію божественною на смак. Така риба стане чудовою закускою й родина буде в захваті.
Інгредієнти:
- Свіжоморожена скумбрія 2 шт.;
- Чиста вода 0‚5 л.;
- Морська сіль 4 ст. л.;
- Перець чорний горошок 8 шт.;
- Перець запашний горошок 5 шт.;
- Лавровий листок 2 шт.;
- Насіння коріандру;
- Цукор пісок 1 ст. л.;
- Рослинна олія 1 ст. л.;
- Столовий оцет 1 ст. л.;
- Свіже молоко 100 мл.
Спосіб приготування:
- Розморозьте рибу, почистьте її, видаліть нутрощі, відріжте голову, плавники, хвіст та поріжте на шматки.
- Закип’ятіть воду, додайте сіль, перці‚ оцет‚ лаврові листки‚ насіння коріандру, цукор, проваріть хвилин 10 та залиште охолоджуватись.
- В холодний маринад влийте свіже охолоджене молоко, перемішайте та покладіть туди шматки риби.
- Залиште маринуватись на 1,5 години.
- Коли риба буде готова, маринад потрібно злити.
Пам’ятайте, вжити таку рибку потрібно на протязі 3 днів!
Смачного!