Маринад, який перетворить будь-яку рибу в улюблену страву. На смак, як в дорогому ресторані

Приготований за цим рецептом маринад перетворить будь-яку рибу в улюблену страву багатьох. Особливо вона буде в нагоді на святковому столі й всі гості будуть в захваті від неї.

Складові:

  • Свіжоморожена скумбрія 2 шт.;
  • Ріпчаста цибуля 5 шт.;
  • Перець чорний горошком 10-12 шт.;
  • Перець запашний горошком 10-12 шт.;
  • Зернятка коріандру 2/3 ч. л.;
  • Зернятка гірчиці 2/3 ч. л.;
  • Лаврові листки 2-3 шт.;
  • Харчовий 9% оцет 50 гр.;
  • Рослинна олія 120-140 гр.;
  • Бджолиний мед чи цукор 1 ст. л.;
  • Кам´яна сіль 1 ст. л.;
  • Кетчуп чи томатна паста 4 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Розморозьте рибу, але не до кінця.
  2. Випотрошіть її, відокремте хвіст та голову й наріжте шматочками товщиною 2 см.
  3. Наріжте на півкільця цибулю.
  4. Дно ємності вистеліть шаром цибулі, викладіть на неї щільно шар риби, зверху вкрийте шаром цибулі, знову риба, а в кінці цибуля.
  5. В окремій ємності змішайте спеції з оцтом, соняшниковою олією, сіллю, томатною пастою чи кетчупом.
  6. Доведіть все на вогні до кипіння, нехай покипить 30 секунд, а після відставте, щоб повністю охолов.
  7. Залийте скумбрію охолодженим маринадом та відправте в холодильник на 24 години.

Смачного!