Редиска – це один з вітамінних овочей, яких вдосталь навесні. Однак, вона швидко приїдається й врожай псується. Пропонуємо рецепт маринованої редиски, від якої вся родина буде в захваті. Вона чудово підійде до салату або основної страви.
Інгредієнти:
- Редиска 1 кг.;
- Часник 1 головка;
- Вода 1 л.;
- Цукор пісок 6 ч. л.;
- Морська сіль 3 ч. л.;
- Харчовий оцет 120 мл.;
- Лавровий лист 5 шт.;
- Чорний перець 10 горошин;
- Запашний перець 10 горошин;
- Гвоздика 3 шт.;
- Зелень 1 пучок.
Спосіб приготування:
- Помістіть в каструлю воду, цукор, сіль, перець, гвоздику, лавровий лист та перемішайте.
- Доведіть суміш до кипіння та проваріть пів хвилини.
- Помийте зелень та редиску.
- З редиски зріжте хвостики та поріжте її кружечками 4 мм товщиною.
- Часник почистьте та покришіть дрібними шматочками.
- На дно 2 літрової банки складіть зелень та третину часнику.
- Покладіть половину редиски, третину часнику, другу частину редису та залишок часнику.
- Залийте маринадом, який остиг до 50 градусів.
- Додайте оцет, закрийте банку та добре струсніть.
- Поставте охолоджену редиску в холодильник на 8 годин.
Приємного апетиту!