Такої закуски родина ще точно не куштувала. Спробуйте мариноване бурякове листя й ця страва дуже здивує всіх. Закуска виходить смачною та соковитою.
Складові на 1 літрову банку:
- Часник 2 зуб.;
- Лавровий лист 1 шт.;
- Чорний перець горошком 3 шт.;
- Запашний перець 3 шт.;
- Корінь хрону;
- Сіль 2 ч. л.;
- Цукор 2 ч. л.;
- Лимонна кислота 1/3 ч. л.
Спосіб приготування:
- В каструлю налийте воду та дайте закипіти.
- Листя буряка по 5 штук занурюйте в окріп на 30 секунд, тримаючи за черешки.
- Покладіть на поверхню, щоб охололи.
- Черешки відріжте, а листя складіть навпіл та скрутіть в рулет.
- На дно банки покладіть часник, лавровий лист, перець та невеликий маточок кореня хрону.
- Щільно складіть бурякове листя в банку.
- Залийте гарячою водою на декілька секунд.
- Залийте рідину в каструлю, додайте сіль, цукор та в кінці лимонну кислоту.
- Киплячим маринадом залийте бурякове листя.
- Накрийте кришкою та стерилізуйте протягом 10 хвилин й закатайте.
Смачного!