Мариноване листя на голубці. Відкрила банку, і можна починати крутити

Голубці – це смачна традиційна страва, яку полюбляють в кожній родині. Для того, щоб скоротити термін їх приготування, можна попередньо замаринувати капустяне листя.

Інгредієнти:

  • Капуста 1 шт.;
  • Корінь хрону 1 шт.;
  • Зерна гірчиці;
  • Петрушка;
  • Вода 1 л.;
  • Сіль 3 ст. л.;
  • Цукор 1 ст. л.




Спосіб приготування:

  1. Підсоліть воду, закип’ятіть та опустіть качан капусти.
  2. Зніміть виделкою відварені листки.
  3. Залиште листя до повного охолодження, а потім зріжте ущільнення з них.
  4. Розмістіть їх по декілька штук та заверніть у формі рулетиків.
  5. Покладіть на дно в чисті банки корінь хрону, декілька зерняток гірчиці та підготовлені рулетки.
  6. Змішайте й прокип’ятіть воду, цукор та сіль, щоб отримати розсіл.
  7. Залийте гарячий розсіл в банки, закатайте, переверніть та накрийте ковдрою.

В процесі майбутнього приготування голубців, рекомендується вимочити мариновані листки в холодній воді, щоб позбутися зайвої солі.

Приємного апетиту!