Неймовірно смачна закуска з капусти з’їдається дуже швидко. Вона виходить дуже ароматною, апетитною та хрусткою. Вся родина та гості будуть в захваті від капустяних рулетиків. Таку закуску можна закрити в банки на довгострокове зберігання.
Інгредієнти:
- Капуста 1 кач.;
- Морква 1 шт.;
- Часник 4 зуб.;
- Перець чорний мелений 0,5 ч. л.;
- Вода 1 л.;
- Сіль кам’яна 2 ст. л.;
- Цукор пісок 0,5 скл.;
- Рослинна олія 0,5 скл.;
- Харчовий оцет 0,3 скл.;
- Лавровий лист 3 шт.;
- Чорний перець горошком 6 шт.
Спосіб приготування:
- Приваріть капусту без кочережки, щоб листки стали м’якими та розберіть.
- Виріжте потовщення та розріжте кожен листок навпіл.
- Моркву очистьте та натріть на тертці.
- Додайте очищений та подрібнений часник, чорний перець та перемішайте.
- Покладіть начинку на листок та згорніть рулетом й складіть їх щільно у ємність.
- В киплячу воду додайте сіль, цукор, лавр, олію та перець й після закипання оцет.
- Залийте рулетики гарячим маринадом, поставте зверху невеликий гніт та залиште на добу при кімнатній температурі.
- Після переставте у холодильник на зберігання.
Смачного!