Розпочався сезон збирання ягід аґрусу. З нього готують компоти та варення, але ми пропонуємо приготувати пікантну закуску з нього. Маринований аґрус стане гарною закускою та доповненням до гарніру. Скоріше занотовуйте рецепт. Рецепт розрахований на банку об’ємом 1000 мл.
Складові:
- Аґрус – 300 грамів;
- Гвоздика – 3 шт.;
- Перець духмяний – 3 шт.;
- Цукор – 30 грамів;
- Сіль – 3 грами;
- Оцет – 30 мл.;
- Листя вишні – 3 шт.
Як зробити:
- Вимийте ягоди, приберіть хвостики.
- Складіть ягоди у стерильні банки.
- Покладіть у банки перець та гвоздику.
- Залийте ягоди окропом та почекайте поки вода охолоне.
- Злийте воду у каструлю, додайте листя вишні та варіть хвилин 5.
- Приберіть листя, додайте сіль та цукор. Якщо вода випарувалась додайте ще. Закип’ятіть розсіл.
- Залийте аґрус, накрийте кришками банки та залишіть остигати.
- Злийте розсіл назад у каструлю та знову закип’ятіть. Додайте оцет та залийте банки.
- Закрийте банки та залишіть охолоджуватись.
Смачного!
