Маринований буряк на зиму в банках. Виходить дуже смачним, та гарно зберігається

Столовий буряк, закритий таким чином, згодиться для приготування борщу взимку та для інших страв, до складу яких входить буряк. Консервований буряк добре зберігається, навіть в житловому приміщенні в шафі або на кухні.

Інгредієнти:

  • Столовий буряк.
  • Чиста вода 1 л.;
  • Кам’яна сіль 25 гр.




Спосіб приготування:

  1. Почистьте від бруду та корінців буряк, помийте й поставте варитися на протязі 10 хвилин.
  2. Злийте воду та залийте його льодяною водою, щоб швидко охолонув.
  3. Очистьте буряк від шкірки, наріжте на довільні шматки, а дрібні лишіть цілими.
  4. Скляну тару й кришки помийте харчовою содою та простерилізуйте.
  5. Розкладіть, приготований раніше буряк, по підготовленим банкам.
  6. У киплячу воду додайте ложку столову з гіркою солі й дайте покипіти 5 хвилин.
  7. Потім залийте ним буряк та прикривши кришками простерилізуйте банки на водяній бані. Ємність 0,5 л.- 35 хвилин, а 1 л. – 45 хвилин.
  8. Після закатайте герметично та вкутайте ковдрою до повного охолодження.

Приємного апетиту!