Кожного року готую маринований буряк в банці на зиму. Дуже смачно виходить.
Приготування:
Зварити буряки, почистити від шкірки і розкласти в банки. Якщо великі, то розрізати на менші шматки. Залити маринадом та стерилізувати 1л.банки 15хв.
Маринад:
4л.води
7ст.л.солі
7ст.л.цукру
1.5ст.оцту
Закип’ятити.
Маринаду хватає приблизно на 14-15 банок. В залежності як напихати буряки.
Взимку можна використовувати як для салатів так і для борщу. В борщ додаю щей маринад, виходить гарний колір. Ідеально підходить для маленьких буряків які довго не зберігаються.
Автор: Руслана Сокол