Маринований перець в банках на зиму. Швидка закуска на всі випадки

Маринований перець згодиться на закуску у будь-яку пору року. Також, його можна додати під час приготування інших страв. Його яскравий вигляд та надзвичайний аромат викликає неймовірний апетит.

Інгредієнти:

  • Перець болгарський червоний та жовтий 5 кг.;
  • Часник молодий 2 гол.;
  • Петрушка свіжа 1 пуч.;
  • Сіль кам’яна 4 ст. л.;
  • Цукор пісок 2 ст. л.;
  • Олія рослинна 1 л.;
  • Харчовий оцет 200 мл.;
  • Лавровий лист 6 шт.;
  • Перець чорний горошок 1 ч. л.




Спосіб приготування:

  1. Помийте, видаліть насінневі коробочки та розріжте на 4 частини перець.
  2. У каструлю покладіть цукор, сіль, олію, оцет, лавр, чорний перець, перемішайте та поставте на вогонь.
  3. Коли суміш закипить, додайте підготований перець та готуйте 15 хвилин, постійно перемішуючи.
  4. Додайте подрібнений часник, петрушку та готуйте ще 5 хвилин.
  5. Розкладіть перець по стерильним банкам, залийте маринадом та закатайте стерильними кришками.
  6. Переверніть, загорніть ковдрою та після повного остигання переставте в прохолодне місця на зберігання.

Смачного!