Маринований перець згодиться на закуску у будь-яку пору року. Також, його можна додати під час приготування інших страв. Його яскравий вигляд та надзвичайний аромат викликає неймовірний апетит.
Інгредієнти:
- Перець болгарський червоний та жовтий 5 кг.;
- Часник молодий 2 гол.;
- Петрушка свіжа 1 пуч.;
- Сіль кам’яна 4 ст. л.;
- Цукор пісок 2 ст. л.;
- Олія рослинна 1 л.;
- Харчовий оцет 200 мл.;
- Лавровий лист 6 шт.;
- Перець чорний горошок 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- Помийте, видаліть насінневі коробочки та розріжте на 4 частини перець.
- У каструлю покладіть цукор, сіль, олію, оцет, лавр, чорний перець, перемішайте та поставте на вогонь.
- Коли суміш закипить, додайте підготований перець та готуйте 15 хвилин, постійно перемішуючи.
- Додайте подрібнений часник, петрушку та готуйте ще 5 хвилин.
- Розкладіть перець по стерильним банкам, залийте маринадом та закатайте стерильними кришками.
- Переверніть, загорніть ковдрою та після повного остигання переставте в прохолодне місця на зберігання.
Смачного!