Пропонуємо оригінальний рецепт консервованого перцю. Він виходить дуже ароматний, з кисло-солодким присмаком. Така заготовка чудово підійде до м’яса, риби, каш та овочей. Готувати маринований перець просто та швидко й не потребує зайвих зусиль.
Інгредієнти:
- Болгарський перець 5 кг.;
- Вода 1,5 л.;
- Олія соняшникова 1,5 скл.;
- Мед натуральний 200 гр.;
- Цукор пісок 300 гр.;
- Сіль кам’яна 75 гр.;
- Яблучний оцет 1,5 скл.;
- Лавровий лист 4 шт.;
- Перець чорний горошком 30 шт.;
- Часник 10 зуб.
Спосіб приготування:
- Очистьте, помийте та наріжте на 5 частин перець, а часник пластинками.
- З’єднайте воду, мед, олію, сіль, цукор, доведіть до кипіння, додайте оцет, лавр та перець горошком.
- У маринад складіть перець та часник й проваріть 4 хвилини.
- Розкладіть суміш по стерильним банкам, закатайте та загорніть до повного охолодження ковдрою.
Приємного апетиту!
