Мармуровий рулет з курячого м’яса має неймовірний аромат, оригінальний вигляд та надзвичайний смак. Він стане прикрасою святкового столу та обов’язково всім сподобається.
Інгредієнти:
- Куряче стегно 0,7 кг.;
- Куряча грудка 0,5 кг.;
- Часник 2 або 3 зуб.;
- Пучок кропу;
- Спеції на смак 1 ч. л.;
- Желатин швидкорозчинний 30 гр.;
- Сіль;
- Перець чорний мелений.
Спосіб приготування:
- Зніміть з ніжок шкіру, відокремте м’ясо від кісток та наріжте його.
- Грудинку поріжте такими ж шматками.
- Дрібно поріжте зелень з часником та додайте до м’яса.
- Посоліть, поперчіть та додайте улюблені приправи, желатин й все гарно змішайте.
- У рукав для запікання складіть м’ясо та надайте йому форму рулету.
- Добре зафіксуйте краї рукава та зробіть зверху декілька проколів за допомогою зубочистки.
- Поставте рулет в розігріту до 180 градусів духовку та запікайте протягом 45 хвилин.
- Дайте час, щоб рулет охолонув.
- Зафіксуйте його ще раз та покладіть у відповідну форму та приберіть в холодильник на ніч.
Приємного апетиту!