Дуже цікавий рецепт натуральної домашньої ковбаси. Не потрібно використовувати кишки, які досить не приємні на вигляд і аромат. Виходить щось типу вареної ковбаси, але без домішок і барвників. Спробуйте та здивуйте родину смачним сніданком.
Інгредієнти:
- М’ясо 500 гр.;
- Молоко 100 мл.;
- Куряче яйце 1 шт.;
- Крохмаль 1 ст.л.;
- Ріпчаста цибуля 1 шт.;
- Часник 4 зубки;
- Сіль 2 ч.л.;
- Цукор 0,5 ч.л.;
- Перець чорний мелений 1\3 ч.л.;
- Коріандр 1\3 ч.л.;
- Мускатний горіх 1\3 ч.л.;
- Кардамон 1\3 ч.л.;
- Соняшникова олія.
Спосіб приготування:
- В чашу блендера покладіть нарізане м’ясо та цибулю, часник і молоко. Перебийте все до однорідної маси.
- Додайте, яйце, крохмаль, спеції та ретельно перемішайте.
- Склянки змастіть олією, наповніть на 2\3 фаршем та запакуйте в поліетиленовий пакет.
- На дно чаші мультиварки покладіть рушник, а на нього поставте склянки. Заповніть водою по рівень ковбаси, закрийте кришку та включіть режим Гасіння на 1,5 години.
- В каструлі на вогні все так само, тільки варити на середньому вогні 40 хвилин.
- Після сигналу, відкриваєте кришку, обережно дістаньте склянки, розріжте пакет та витягніть склянку. Злийте бульйон та викладіть ковбасу на підготовлене блюдо.
Найсмачніша домашня ковбаса готова! Можете смакувати гарячою або почекати поки охолоне.
Приємного апетиту!