Пропонуємо рецепт домашнього майонезу, який не містить шкідливих домішок та неякісних продуктів. Цей соус стане улюбленим для всієї родини. Страви з таким майонезом набудуть нового неймовірного смаку.
Інгредієнти:
- Рослинна олія 300-350 мл.;
- Куряче яйце 2 шт.;
- Готова гірчиця 1 ч. л.;
- Цукор пісок 1 ч. л.;
- Столовий оцет 9% чи сік лимона 1 ст. л.;
- Чиста вода 4 ст. л.;
- Морська сіль 1/2 ч. л.
Спосіб приготування:
- Відділіть жовтки від білків.
- До води влийте столовий оцет та перемішайте.
- У скляну банку покладіть жовтки, гірчицю, цукор та сіль.
- На дно опустіть блендер та починайте збивати на великій швидкості.
- Коли маса помітно збільшиться, з краю ємності починайте вливати тоненькою цівкою рослинну олію, при цьому не перестаючи збивати масу.
- Коли закінчиться олія, маса повинна стати густою.
- Далі, весь час збиваючи, вливайте цівкою суміш з оцту й води. Маса стане білою, але продовжуйте збивати ще, аж поки вона не стане дуже густою та щільною.
Смачного!