Натуральний домашній мармелад дуже корисний. Він може виводити з організму токсичні речовини, знижувати в крові рівень холестерину, нормалізувати роботу ШКТ та є чудовим антидепресантом. Готують його з будь-яких ягід або суміші з них. Такі цукерки дуже сподобаються дітям.
Складові:
- Будь-які ягоди 300 гр.;
- Питна вода 300 мл.;
- Агар-агар 7 гр.;
- Цукор пісок 150 гр.
Спосіб приготування:
- Дістаньте заздалегідь з морозильної камери морожені ягоди та залиште, нехай розтануть.
- Всипте до ягід цукор, перебийте блендером до однорідної маси та перетріть все через сито, щоб прибрати зернята.
- Агар-агар залийте водою, доведіть до кипіння на мінімальному вогні та весь час мішаючи дайте 2 хвилини покипіти.
- Потім влийте ягідну масу та прокип’ятіть все кілька хвилин.
- Приберіть масу з вогню, дайте охолонути на протязі 2-3 хвилин та періодично помішуйте її, щоб не утворилася плівка.
- Далі візьміть будь-яку роз’ємну чи силіконову форму, вкладіть всередину харчову плівку, вилийте в неї мармеладну масу, дайте трохи остигнути та перенесіть до холодильника на годину.
- Готовий мармеладний пласт дістаньте з форми, поріжте на фігурні шматочки та обваляйте в цукровій пудрі чи кокосовій стружці.
Смачного!