За багатьма рецептами буряк необхідно варити протягом 2 годин, але не всі знають про деякі хитрощі, за допомогою яких цей процес стане приємнішим та не таким довгим.
- Спочатку буряк потрібно добре промити.
- Для скорочення часу приготування, рекомендують овоч опускати вже в киплячу воду, це дасть можливість майже вдвічі зекономити час.
- Щоб при варці буряк не втратив насичений та яскравий колір, додайте в каструлю при варці 1/2 ложки столового оцту або чайну ложку цукру.
- Щоб позбутися запаху, поки буряк вариться, додайте у каструлю скоринку чорного хлібу.
- Зварений овоч треба помістити у холодну воду, щоб він дійшов та легше чистився, але не надовго, щоб не став водянистим.
Смачного!
