Пельмені – це найпопулярніша й найсмачніша домашня страва, яку полюбляють дорослі та малі. Вони досить ситні, а приготувати їх не так вже й складно.
Головна складова в приготуванні пельменів — це правильно зроблене тісто. Тому, якщо приготувати дуже туге тісто, тоді доведеться довго варити й потім жувати пельмені. Якщо зробити занадто м’яке тісто, тоді пельмені швидко розварюються.
Інгредієнти:
- Харчовий оцет 1 ст. л.;
- Курячі яйця 1 шт.;
- Кухонна сіль 1 ч. л.;
- Очищена вода 250 гр.;
- Пшеничне борошно 450 гр.;
- Соняшникова олія 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Спочатку, потрібно підігріти воду.
- З’єднайте в мисці яйце, оцет, олію й сіль.
- Ретельно перемішайте всі інгредієнти, а потім налийте в суміш підігріту воду.
- Просіяне борошно, поступово додавайте в суміш, при цьому постійно помішуючи.
- Замісіть й сформуйте тісто в «колобок», покладіть його в поліетиленовий пакет й відправте в холодильник на півгодини.
- В підсумку отримаєте ідеальне тісто, з якого приємно ліпити пельмені.
- Воно вийде еластичне й не буде прилипати до рук.
- Важливо, що тісто має нейтральний смак й ніяка начинка не має переваги.
- В приготованих пельменях присмак оцту не відчувається.
Смачного!