Надзвичайно ніжні та повітряні млинці з пінного тіста. Назва екзотична, однак продукти всі звичайні, які є в кожній оселі. Манку, яка є в складі бажано подрібнити трішки в кавомолці. Смажити їх потрібно тільки з одного боку без використання олії, наливаючи тісто на центр пательні. Дайте йому самостійно розтектись в ідеально рівний млинець. Начиняти можна як солодкою так і солоною начинкою, а також поливати сиропом, джемом чи шоколадною глазур’ю.
Складові:
- Борошно пшеничне 300 гр.;
- Манна крупа 100 гр.;
- Яєчні жовтки 2 шт.;
- Цукор пісок 1 ч.л.;
- Рослинна олія 1 ч.л.;
- Вода 650 мл.;
- Дріжджі сухі 0,5 ч.л.;
- Розпушувач для тіста 0,5 ч.л.;
- Дрібка солі.
Спосіб приготування:
- Просійте борошно, додайте до нього манку, дріжджі, розпушувач, цукор та перемішайте.
- Додайте олію, жовтки, тонкою цівкою теплу воду та збийте міксером. Накрийте і залиште на 1,5 години підходити.
- Обережно перемішайте та наливайте черпаком тісто на суху розігріту пательню.
- Смажити на трішки більше повільного вогню. Як тільки зверху млинець підсох – знімайте.
Марокканські млинці готові!
