Кожна сучасна господиня має на своїй кухні антипригарну пательню. Це кухонне приладдя дуже зручне та просте у використанні. Завдяки антипригарному покриттю, готувати на ній можна, навіть, без олії.
При правильній експлуатації та догляді, антипригарна пательня прослужить багато років.
Пропонуємо дізнатися, що не можна робити та смажити на антипригарній поверхні.
Чим можна зіпсувати антипригарне покриття?
- Металеві та гострі предмети.
Не можна використовувати ніж, виделку або металеву лопатку під час приготування їжі на антипригарній пательні. Ці предмети пошкоджують покриття, через що вона втрачає свої властивості.
- Перегрів.
Під час сильного перегрівання антипригарної пательні, її покриття починає руйнуватися, виділяючи при цьому токсичні випари. Тому, готуючи на такій пательні, бажано використовувати низький або середній рівень нагріву.
- Механічний вплив.
Якщо часто мити таку пательню в посудомийні машині або постійно терти кухонною губкою, то з часом антипригарне покриття стоншується, що призводить до неякісного приготування та зменшення терміну експлуатації.
Що не варто смажити на пательні з антипригарним покриттям?
На антипригарній поверхні не можна смажити м’ясо разом із кістками, бо саме гострі кістки можуть подряпати покриття.
Також, не рекомендується смажити на такій пательні сосиски та ковбасу. Під час смаження, ці продукти виділяють «агресивний» жир, який може пошкодити антипригарне покриття.
І наостанок, готуючи їжу в такій пательні, не можна використовувати занадто багато олії або смальцю, бо вони можуть призвести до перегріву та пошкодження антипригарного покриття.