Хачапурі – це національна страва грузинської кухні. В нашій країні вона також має велику кількість прихильники і господині залюбки її готують. Пропонуємо дуже простий та швидкий рецепт хачапурі. Вони виходять ніжні, м’якенькі, ароматні та дивовижно смачні.
Інгредієнти:
- Кефір 250 мл.;
- Харчова сода 1 ч. л.;
- Морська сіль 0,5 ч. л.;
- Цукор пісок 0,5 ч. л.;
- Борошно пшеничне;
- Сир м’який 200 гр.;
- Сир твердий 50 гр.;
- Часник 2 зубки.
Спосіб приготування:
- Помістіть в миску кефір, сіль, цукор та гашену оцтом соду. Добре перемішайте.
- Додайте просіяне борошно в такій кількості, щоб вийшло некруте тісто. Зберіть його в грудку, накрийте харчовою плівкою та залиште на 30 хвилин.
- Протріть або подрібніть блендером м’який сир, додайте сіль, тертий твердий сир, пропущений через прес часник та ретельно перемішайте.
- Розділіть тісто на 4 шматки та тонко розкатайте.
- Покладіть в середину начинку, загорніть і защипайте у вигляді пиріжків. Трішки придавіть, щоб розплющити виріб.
- Розігрійте пательню з товстим дном та обсмажте хачапурі. Готувати без олії, на середньому вогні, по 10 хвилин з обох сторін до золотистого кольору.
Смачного!
