Дешеві та смачні пиріжки, які продають на базарах дуже небезпечні. Гарантії ніхто нікому не дасть чи свіжі продукти використовувалось для приготування цих пиріжків чи ні та в яких умовах вони їх зберігали. Тому, не лінуйтесь та балуйте свою родину домашніми біляшами. Вони такі пухкі, рум’яні, ніжні та неймовірно смачні.
Складові:
Для тіста:
- Пшеничне борошно 1,5 кг.;
- Вода чиста 500 мл.;
- Молоко свіже 500 мл.;
- Олія соняшникова 100 мл.;
- Сухі дріжджі 15 гр.;
- Дрібка цукру;
- Сіль кухонна 1 ч. л.
Для начинки:
- М’ясо свиняче 1 кг.;
- Цибуля ріпчаста 3 шт.;
- Вершкове масло;
- Перець мелений та сіль, за смаком.
Спосіб приготування:
- До теплого молока додайте сухі дріжджі, цукор та залиште в теплому місці підходити.
- В глибоку миску насипте пшеничне борошно, всередині проберіть отвір та влийте туди молоко з водою, дріжджову суміш, олію, сіль за смаком та обережно беручи ложкою з країв замісіть м’яке тісто.
- Залиште години на 1,5 в теплому місці накривши тісто чистою серветкою.
- Свиняче м’ясо та очищену цибулю пропустіть через м’ясорубку. Додайте перець, сіль, не багато води, щоб фарш був соковитим та змішайте руками.
- Зробіть з тіста маленькі кульки, руками розплескайте їх та покладіть на кожний грудочку, розміром з квасолину, вершкового масла, а наверх накрийте фаршем. Краї добре рівномірно підберіть на середину біляшу та защипніть.
- Защепнутою стороною покладіть на пательню в якій закипіла олія та обережно смажте з обох сторін до готовності. Щоб гарно просмажились поставте вогонь на мінімум та прикрийте кришкою.
Приємного апетиту!