Медовий торт «Вінні Пух» переверне уявлення про медовик. Десерт виходить ніжний, м’який, не приторний та неймовірно смачний. Готувати його дуже легко, з простих продуктів та за короткий час. Змащувати можна будь-яким кремом: заварним, пломбір, сметанковим, вершковим або шоколадним. Такий торт може стати прикрасою святкового столу.
Складові:
Тісто:
- Борошно пшеничне 400 гр.;
- Харчова сода 1 ч. л.;
- Яйця курячі 3 шт.;
- Цукор пісок 200 гр.;
- Вершкове масло 50 гр.;
- Мед натуральний 2 ст. л.;
- Дрібка солі.
Крем:
- Сметана 30% 500 гр.;
- Вершки 33% 300 гр.;
- Цукор пісок 100 гр.
Спосіб приготування:
- В чашу для міксера покладіть яйця та збийте до пишної маси.
- Додайте мед, цукор, сіль, м’яке масло, перемішайте та поставте на водяну баню.
- Коли суміш стане однорідною додайте соду та 300 грамів просіяного борошна і перемішайте.
- Прогрійте рівномірно тісто, зніміть з бані та вмішайте борошно, що залишилося.
- Остудіть масу та розділіть на 10 частин. Розкатайте кожну, виріжте корж та перекладіть разом з обрізками на деко застелене пергаментним папером.
- Випікайте 7 хвилин кожен в розігрітій до 180° духовці.
- Збийте охолоджені вершки до пишної та стабільної маси.
- Окремо збийте сметану з цукром та з’єднайте з вершками.
- Перемастіть коржі кремом, а також боки і верх.
- Присипте подрібненими обрізками та поставте торт на 8 годин в холодильник.
Торт можна прикрасити горіхами, цукатами, сухофруктами або виробами з шоколаду.
Приємного апетиту!
