Салат з баклажанів за цим рецептом неймовірно смачний. Той хто не любить цей овоч, навіть не зрозуміє, бо відчувається не гіркий смак баклажанів, а ніжний грибний. Родина буде у захваті від цієї страви.
Складові:
- Баклажани 4 шт.;
- Яйця курячі 5 шт.;
- Цибуля ріпчаста 2 шт.;
- Майонез;
- Морська сіль;
- Цукор 1 ст. л.;
- Яблучний оцет 4 ст. л.;
- Рослинна олія.
Спосіб приготування:
- Помийте та поріжте соломкою баклажани.
- Очистьте та поріжте цибулю півкільцями.
- Додайте до баклажанів сіль та залиште на 15 хвилин, щоб зійшла гіркота.
- Обдайте цибулю окропом, додайте цукор, оцет, 50 мл окропу, закрийте кришкою та дайте замаринуватися.
- Обсмажте на олії баклажани.
- Відваріть, очистьте та поріжте кубиками яйця.
- В салатник покладіть охолоджені смажені баклажани, яйця, віджату цибулю, майонез, сіль та перемішайте.
Приємного апетиту!