Кожна господиня готує тушковану капусту за власним рецептом. Однак, є загальні поради, які зроблять страву більш смачною. Процес приготування впливає на смак та аромат. Потрібно звернути увагу на деякі важливі аспекти під час приготування тушкованої капусти.
Велике значення має посуд, в якому готується капуста. Найкраще для цього підійде широка пательня. Спочатку покладіть в неї капусту та обсмажте. Вогонь повинен бути великим. Через 5 хвилин його можна зменшити. Потім додайте воду. До капусти потрібно додавати інші овочі. Вони доповнять смакові властивості. Однак, не додавайте до тушкування сирі овочі. Обсмажте їх окремо та додайте до капусти. Використовуйте моркву, цибулю, помідори та болгарський перець.
При приготуванні капусти з м’ясом, зверніть увагу на копчений продукт. Це буде ідеальним доповненням до річної капусти. Додайте декілька різновидів копченого м’яса за 10 хвилин до готовності страви й результат здивує.
Смачного.