Новий та дуже смачний салат з кабачків на зиму. Просто пальчики оближеш

Сезон кабачків розпочався дуже пізно в цьому році. Тому, всі почали їх готувати придумуючи нові рецепти. Пропонуємо дуже незвичайний салат з кабачків, який обов’язково всім сподобається.

Інгредієнти:

  • Свіжі кабачки 2 шт.;
  • Кухонна сіль;
  • Цукор пісок;
  • Ріпчаста цибуля 2 шт.;
  • Морква 2 шт.;
  • Рослинна олія;
  • Перець чилі;
  • Паприка;
  • Зелень кропу;
  • Зубки часнику 2 шт.;
  • Чорний перець;
  • Коріандр;
  • Харчовий оцет.




Спосіб приготування:

  1. Поріжте кабачки соломкою, перекладіть в миску, посоліть та добре перемішайте.
  2. Ріпчасту цибулю почистьте та поріжте на півкільця.
  3. Моркву потріть на тертці та підсмажте все в пательні на рослинній олії.
  4. Наприкінці додайте перець чилі, паприку та продовжуйте смажити до золотистості.
  5. З подрібнених кабачків злийте сік, що утворився, помістіть в салатник, додайте підсмажені овочі, подрібнену зелень кропу та попущені через прес зубки часнику.
  6. Далі додайте в салат чорний перець, коріандр, цукор, оцет та все добре перемішайте.
  7. Поставте кабачковий салат на кілька годин до холодильника.

Смачного!