Морква по-корейськи є гарною закускою, яка підійде для будь-якого столу. Також, її можна додавати до салатів. Морква по-грузинськи відрізняється від тієї, до якої всі звикли. Вона гостра, але точно сподобається всім, хто її скуштую. Велике значення мають волоські горіхи. Вони зроблять закуску хрусткою та пікантною.
Складові:
- Морква свіжа 1 кг.;
- Волоський горіх 100 гр.;
- Сіль кухонна 1 ч. л.;
- Соняшникова олія 100 мл.;
- Цукор білий 1 ч. л.;
- Чорний мелений перець 0,5 ч. л.;
- Коріандр 1 ч. л.;
- Хмелі-сунелі 1 ч. л.;
- Паприка 1 ч. л.;
- Часник 4 зуб.;
- Оцет яблучний 60 мл.
Спосіб приготування:
- Моркву промийте та покладіть в холодну воду на 60 хвилин.
- Очистіть та натріть на тертці для моркви по-корейськи.
- Посоліть та відіжміть, щоб вона пустила сік.
- Очистіть горіхи та подрібніть в блендері й змішайте з морквою.
- В пательню налийте олію та розігрійте.
- Додайте цукор, спеції та подрібнений часник.
- Ретельно перемішайте та залийте моркву.
- Додайте оцет, перемішайте та поставте в холодильник на декілька годин або на ніч.
Смачного!