Біляші відомі всім як швидкий перекус. Смак страви залежить від тіста та якісної начинки. Пропонуємо ознайомитися з рецептом соковитих, ситних і дуже смачних біляшів. Готувати їх просто і швидко, навіть у не професіонала все вийде.
Інгредієнти:
Тісто:
- Молоко 250 мл.;
- Дріжджі сухі 5 гр.;
- Сіль 0,5 ч.л.;
- Цукор 1 ч.л.;
- Яйця 1 шт.;
- Сметана чи майонез 1 ст.л.;
- Рослинна олія 3 ст.л.;
- Пшеничне борошно 500 гр.
Начинка:
- Якісний фарш 500 гр.;
- Цибуля 1 шт.;
- Сіль;
- Перець чорний молотий;
- Олія для смаження.
Спосіб приготування:
- Підігрійте трішки молоко, щоб воно було тепле та додайте дріжджі, цукор і сіль. Дайте постояти 10 хвилин, щоб суміш запрацювала.
- Додайте яйце, сметану та перемішайте.
- Просійте борошно, частинами введіть в суміш, та замішайте тісто, воно повинно бути м’яким. Додайте олію і легенько вимісіть. Накрийте кришкою або рушником, поставте в тепле місце та дайте піднятися.
- Приготуйте начинку з фаршу, подрібненої цибулі, солі та перцю.
- Відщипуйте шматки тіста, накладайте начинку та загортайте в середину, щоб залишався маленький отвір.
- На пательні розігрійте олію, викладіть заготовки отвором вниз, смажте з обох сторін до золотистої скоринки на маленькому вогні.
Ароматні біляші для чаювання та перекусу готові!
Приємного апетиту!