Огірки по-фінськи – це незвичайна закуска, яка виходить дуже ароматна та смачна. Рецепт приготування простий й не потребує багато часу та зусиль.
Складові:
- Свіжі огірки 3 кг.;
- Питна вода 3 л.;
- Кухонна сіль 6 ст. л.;
- Цукор пісок 400 гр.;
- Харчовий 6% оцет 500 мл., або 9% 360 мл.;
- Гірчичне насіння 2 ч. л.;
- Лавровий лист 3 шт.
Спосіб приготування:
- В ємність налийте воду, поставте на вогонь, додайте цукор з сіллю, насіння гірчиці, лавровий лист та дайте всьому закипіти.
- Тим часом у помитих огірків приберіть хвостики та поріжте їх великими шматками.
- В киплячу воду влийте оцет, дайте трішки покипіти та додайте нарізані огірки.
- На протязі кількох хвилин мішайте страву та чекайте коли огірки змінять свій колір.
- Як тільки це станеться, розкладіть їх в стерильні банки, накрийте кришками та закатайте.
- Переверніть, вкрийте ковдрою та залиште охолоджуватися.
- Після перенесіть в прохолодне місце для зберігання.
Смачного!