Перлова крупа дуже корисна. А каша за цим рецептом ароматна, ситна, пікантна та надзвичайно смачна. Приготуйте цю страву та здивуйте родину оригінальною вечерею.
Складові:
- Крупа перлова 300 гр.;
- Вода 700 мл.;
- Морква 2 шт.;
- Цибуля 2 шт.;
- М’ясо куряче 900 гр.;
- Морська сіль 1,5 ч. л.;
- Перець чорний мелений за смаком;
- Паприка 0,5 ч. л.;
- Каррі 0,3 ч. л.;
- Часник 3 зубки;
- Оливкова олія 8 ст. л.
Спосіб приготування:
- Промийте гарно крупу, залийте холодною водою та дайте постояти 2 години.
- М’ясо поріжте, додайте 1 чайну ложку солі, чорний перець, паприку, Каррі, вичавлений через прес часник, 4 столові ложки олії, перемішайте та залиште маринуватись.
- Почистьте, помийте та наріжте кубиками цибулю, а моркву натріть на тертці.
- Обсмажте на 1 столовій ложці олії овочі до м’якого стану.
- У форму для запікання вилийте 3 столові ложки олії, викладіть смажені овочі, перлову крупу (зливши попередньо воду), сіль, перець та ретельно перемішайте.
- Викладіть зверху промариноване м’ясо та залийте водою 600-700 мл.
- Розігрійте духовку до 190° поставте в неї форму та готуйте 6 хвилин. Зменште температуру до 100° та дайте пропаритись 20 хвилин.
Подавайте страву з салатом зі свіжих овочей.
Смачного!