Оригінальний салат з шинкою і курагою, оформлений у вигляді галявини з підсніжниками стане чудовою прикрасою святкового столу.
Складові:
- 4 картоплини
- 200 г кураги
- 200 г шинки
- 1-2 моркви
- 1 банка консервованої кукурудзи
- 2-3 яйця
- 1 пучок зеленої цибулі
- майонез
- сіль за смаком
- маленькі червоні і білі цибулинки для прикрас
Спосіб приготування:
1. Картоплю і моркву ретельно вимити і відварити в шкірці до готовності. Зварені овочі остудити, очистити і нарізати невеликими кубиками.
2. Яйця відварити круто, остудити і очистити. Відокремити жовтки від білків. Жовтки розкришити, білки натерти на середній тертці.
3. Кукурудзу викласти в друшляк, дати рідини повністю стекти.
4. Цибулю вимити, обсушити. Половину цибулі залишити для прикраси, а решту – нарізати дрібно.
5. Курагу вимити і залити гарячою водою на 10 хв. Потім воду злити, курагу обсушити і також нарізати маленькими кубиками.
6. Шинку розрізати спочатку на пластини товщиною близько 1 см, а потім на невеликі кубики.Ч
7. З’єднати всі підготовлені продукти (крім білків), посолити за смаком, додати майонез і перемішати.
8. Викласти отриману суміш в салатник. Зверху салат посипати білками, а по краю – зеленою цибулею.
9. З червоних і білих цибулинок вирізати квіти. Одягти їх на зубочистки, заховані в пір’я зеленої цибулі.