Оселедець приготований в гірчичному соусі має оригінальний пікантний смак. Готувати рибу за цим рецептом дуже просто, головне дотримуватися технології. Родина буде в захваті від цієї страви.
Складові:
- Слабосолоний оселедець 1 шт.;
- Цибуля ріпчаста 1 шт.;
- Варений жовток 1 шт.;
- Рослинна олія 2 ст. л.;
- Харчовий 9% оцет 1 ч. л.;
- Готова гірчиця 2 ч. л.;
- Цукор пісок 1/4 ч. л.;
- Зелень кропу та цибулі.
Спосіб приготування:
- Почистьте оселедець, видаліть нутрощі, шкірку, хребет та дрібні кісточки.
- Поріжте рибне філе на невеликі шматки.
- Покришіть цибулю тонкими скибками, залийте її киплячою водою на декілька секунд та миттєво охолодіть.
- Покладіть рибу в скляну банку та перекладіть її шарами цибулі.
- Розітріть варений жовток з гірчицею та харчовим оцтом.
- Додайте рослинну олію, цукор та добре перемішайте, щоб утворилась густа маса.
- Залийте оселедець гірчичним соусом, закрийте кришкою та перенесіть до холодильника на 3-4 години, щоб настоявся.
Смачного!