Готується заготівля зовсім просто.
Як готувати суп взимку з цією красивою і корисною овочевою заправкою? Дуже просто. Кладете в будь-який суп пару столових ложок заправки і отримуєте смачний суп, а на додачу набір вітамінів. Із зазначеної кількості інгредієнтів ви отримаєте чотири півлітрові баночки прекрасною заправки для супу на зиму. Готується заготівля зовсім просто, інформує Ukr.Media.
Це просто знахідка для мене! Раджу приготувати!
Інгредієнти:
- помідори будь-які – 500 грамів
- морква – 500 грамів
- цибуля ріпка – 500 грамів
- петрушка – 300 грамів
- перець солодкий – 500 грамів
- сіль крупного помелу – 500 грамів. Якщо сіль дрібна (Екстра), то потрібно взяти 400 грамів
Приготування заправки для супу на зиму
Цибуля ріпчаста почистити, нарізати дрібним кубиком.
Моркву почистити і натерти на крупній тертці.
Помідори покласти в окріп на пару хвилин, потім зняти з них шкірку. Нарізати помідори дрібним кубиком.
Петрушку подрібнити ножем.
Перець очистити від насіння і ніжок і нарізати дрібним кубиком.
Всі підготовлені овочі викласти в миску, додати сіль і ретельно перемішати. Залишити на десять хвилин, щоб вбралася сіль.
Баночки простерилізувати разом з капроновими кришками. Заправку для супу на зиму розкласти в банки. Капронові кришки покласти в окріп на кілька хвилин для розм’якшення, потім закрити ними баночки.
Така заправка добре зберігається при кімнатній температурі.
Взимку солити суп не слід, так як в заправці достатню кількість солі.
Приємного апетиту!
