Такі мариновані печериці виходять дуже смачні. А рецепт їх приготування дуже простий.
Нам потрібно:
– 5 кг. печериць (треба 4 порції).
Для маринаду на 1кг:
– 400 гр. води,
– 1 ч.л.солі,
– 1 ст.л.цукру,
– 4 шт. духмяного перцю,
– 6 шт. чорного перцю,
– 1 шт. лаврового листя,
– 3-4 ст.л.оцту.
Приготування:
Гриби помити в проточній прохолодній воді. У велику каструлю налити води, довести до кипіння. Додати 1 ч.л. лимонної кислоти, коли закипить вода кидаємо порціями в неї печериці (мають покипіти 1-2хв). Виймаємо на друшляк і промиваємо водою.
Накладаємо гриби в підготовлені банки і заливаємо маринадом (у банки можна додати порізану моркву та цибулю), стерилізуємо 30хв.
Смачного!
