Такі мариновані печериці виходять дуже смачні. А рецепт їх приготування дуже простий.
Нам потрібно:
— 5 кг. печериць (треба 4 порції).
Для маринаду на 1кг:
— 400 гр. води,
— 1 ч.л.солі,
— 1 ст.л.цукру,
— 4 шт. духмяного перцю,
— 6 шт. чорного перцю,
— 1 шт. лаврового листя,
— 3-4 ст.л.оцту.
Приготування:
Гриби помити в проточній прохолодній воді. У велику каструлю налити води, довести до кипіння. Додати 1 ч.л. лимонної кислоти, коли закипить вода кидаємо порціями в неї печериці (мають покипіти 1-2хв). Виймаємо на друшляк і промиваємо водою.
Накладаємо гриби в підготовлені банки і заливаємо маринадом (у банки можна додати порізану моркву та цибулю), стерилізуємо 30хв.
Смачного!