Перець консервований на зиму — цілим дістаю з банки, як ніби свіжий

Пропонуємо рецепт консервованого перцю для фарширування, в якому максимально зберігаються всі вітаміни.

Інгредієнти:

  • Перець болгарський 0,5 кг.;
  • Кухонна сіль 1,5 ст. л.;
  • Цукор пісок 1,5 ст. л.;
  • Харчовий оцет 50 мл.;
  • Питна вода 2 л.;
  • Чорний перець 3 гор.;
  • Лавровий лист 3 шт.




Спосіб приготування:

  1. Почистьте болгарський перець від плодоніжки разом з насіннєвою коробочкою.
  2. Покладіть в ємність, залийте киплячою водою та залиште на 15 хвилин, щоб став м’яким.
  3. Закип’ятіть воду, дайте їй трохи охолонути, розчиніть в ній сіль з цукром, оцтом та спеціями.
  4. Наповніть перцем 3 л. банку, залийте гарячим розсолом до краю та закатайте герметично кришками.
  5. Зберігайте цю заготовку в підвалі чи іншому темному прохолодному місці.

Смачного!