Петрушка – це пряна та дуже корисна зелень. Вона надає будь-якій страві особливого смаку. Щоб насолоджуватись петрушкою цілий рік, пропонуємо ознайомитися зі способами її заготівлі.
Петрушка цілими пучками.
- Переберіть ретельно петрушку. Приберіть корінці, сміття та зів’ялі гілки.
- Замочіть на декілька хвилин та промийте під проточною водою. Проведіть процедуру до 3 разів.
- Розкладіть зелень на рушник та дайте просохнути 15 хвилин.
- Розкладіть петрушку в одноразові пучки, щоб вистачило тільки на одну страву.
- Загорніть в харчову плівку кожен та складіть в контейнер для зберігання.
- Поставте в морозильну камеру для зберігання.
Петрушка в формі для льоду.
- Переберіть ретельно петрушку. Приберіть корінці, сміття та зів’ялі гілки.
- Замочіть на декілька хвилин та промийте під проточною водою. Проведіть процедуру до 3 разів.
- Розкладіть зелень на рушник та дайте просохнути 15 хвилин.
- Дрібно наріжте петрушку ножем та розкладіть в форму для льоду.
- Трішки залийте водою та поставте в морозилку.
- Заморожені кубики перекладіть в контейнер для зберігання та помістіть в морозильну камеру.
Петрушка у вершковому маслі.
- Переберіть ретельно петрушку. Приберіть корінці, сміття та зів’ялі гілки.
- Замочіть на декілька хвилин та промийте під проточною водою. Проведіть процедуру до 3 разів.
- Розкладіть зелень на рушник та дайте просохнути 15 хвилин.
- Дрібно наріжте петрушку ножем та розкладіть в форму для льоду.
- Залийте розтопленим вершковим маслом та поставте в морозилку.
- Заморожені кубики перекладіть в контейнер для зберігання та помістіть в морозильну камеру.
Петрушка в рослинній олії.
- Переберіть ретельно петрушку. Приберіть корінці, сміття та зів’ялі гілки.
- Замочіть на декілька хвилин та промийте під проточною водою. Проведіть процедуру до 3 разів.
- Розкладіть зелень на рушник та дайте просохнути 15 хвилин.
- Дрібно наріжте петрушку ножем та перекладіть в банку.
- Залийте олією та ретельно струсніть, щоб інгредієнти гарно перемішалися.
- Поставте в холодильник для зберігання.
Засолена петрушка.
- Переберіть ретельно петрушку. Приберіть корінці, сміття та зів’ялі гілки.
- Замочіть на декілька хвилин та промийте під проточною водою. Проведіть процедуру до 3 разів.
- Розкладіть зелень на рушник та дайте просохнути 15 хвилин.
- Подрібніть петрушку блендером, щоб виділився сік.
- Додайте сіль в розрахунку 1 столова ложка на великий пучок та перемішайте.
- Розкладіть петрушку в банки та закрийте щільно кришками або закатайте.
- Поставте на нижню полицю холодильнику для зберігання.
Смачного!